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Meio ambiente
Pegada Hidrológica
02 ago. 2010
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Costumamos usar muita água no nosso dia a dia, sendo no cozimento de alimentos, na lavagem de roupas ou no próprio consumo e, por incrível que pareça, usamos mais água ainda na produção de produtos, como alimentos, papel e roupas, por exemplo. Por conta disso, foi criado em 2002, pelo holandês Hoekstra, A.Y. (UNESCO-IHE Institute for Water Education, Holanda), a ONG WFN - Water Footprint Network -(http://www.waterfootprint.org ) criou a chamada "Pegada Ecológica" (em inglês, Water Footprint) para que pudesse ser calculado o volume total de água fresca utilizada para produzir bens de consumo e serviços para o uso individual ou da comunidade. Ao se quantificar a água que é usada nos seus produtos, empresas como a multinacional brasileira AmBev® e a finlandesa Raisio® utilizam nas embalagens o quanto que os seus produtos são sustentáveis, conscientizando o consumo responsável de água.
Muitos países reduziram significativamente a sua pegada hidrológica, ao importarem bens de uso intenso de água em sua fabricação, de outros países. Isso coloca pressão sobre os recursos hídricos dos países de exportação, onde muitas vezes os recursos de racionalização de água e conservação são escassos. Não apenas os governos, mas também as empresas e os consumidores podem desempenhar um papel importante na melhor gestão de seus recursos hídricos.
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Alguns exemplos:
- Ao se produzir um Bife bovino (300g), utiliza-se cerca de 4.500 litros de água, variando segundo o local de sua produção, sistema de produção, composição e origem da alimentação do animal.
- Ao se produzir um copo de café, utiliza-se 140 litros de água, variando segundo o local de sua produção.
- Ao se produzir 1 papel sulfite A4, utiliza-se 10 litros de água, dependendo da madeira utilizada em sua produção.
- Ao se produzir uma maçã, utiliza-se 70 litros de água e em um copo de suco de maçã (200ml), foram usados, em média, 190 litros de água.
- No Brasil: Uma pessoa utiliza em média 200 litros de "água real" por dia (no consumo, ao lavar as roupas, ao lavar a louça, ao tomar banho, etc) e cerca de 3.600 litros de "água virtual" (contida nos alimentos, no papel que usa, nas roupas que veste, etc). Cada R$1,00 no mercado brasileiro representa cerca de 130 litros de água virtual.
No site da WFN (http://www.waterfootprint.org/?page=cal/waterfootprintcalculator_indv ) é possível calcular a pegada hidrológica pessoal.
A responsabilidade sócio-ambiental faz com que campanhas como esta surjam, uma vez que o recurso da água não é para sempre. O primeiro passo é a conscientização ecológica e a diminuição do consumo de água no cotidiano de cada um.
Texto elaborado por: Sarah Warkentin
