Sugestão de Leitura

“O DILEMA DO ONÍVORO”

Autor: Michael Pollan

Editora Intrínseca - 2006
(Incluído na lista dos melhores do ano das principais publicações dos EUA)

A insensatez do agronegócio é objeto deste livro fascinante, que faz sucesso crescente à medida que os leitores descobrem a importância de saber como se estrutura a indústria dos alimentos que chegam diariamente às suas mesas.

“As prateleiras de um supermercado - estágio final de nossa cadeia alimentar - são o ponto de partida escolhido pelo escritor e jornalista americano Michael Pollan para ingressar em uma surpreendente viagem de investigação empreendida no livro, onde o leitor é convidado a perfazer o caminho inverso - reconstituindo o trajeto dos alimentos, desde o prato à nossa mesa até a sua origem derradeira - o solo.

Quanto mais longo e intrincado é o percurso que liga as duas pontas dessa cadeia altamente industrializada, argumenta o autor, mais ignorantes nós nos tornamos a respeito do que, em última análise, estamos comendo. Afinal, que mistérios estão por trás de um simples item de cardápio de fast-food, como, por exemplo, um Mc Nugget? Para responder a essas e outras perguntas, Pollan percorreu durante cinco anos milhares de quilômetros, visitando fazendas e agricultores alternativos, conversando com técnicos de engenharia alimentar e ecologistas, com criadores de gado e cientistas. O resultado dessa investigação – um misto de reportagem, ensaio e depoimento pessoal – surpreenderá os leitores ao revelar que a aparente variedade dos modernos supermercados esconde uma alarmante uniformidade imposta pela superprodução industrial

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