O peso das dietas: Sophie Deram

Sophie Deram

O Portal Estilo de Vida Saudável já divulgou uma palestra de Sophie Deram no ano passado e continua acompanhando seus trabalhos e publicações. 

A nutricionista e doutora da Faculdade de Medicina da USP no Departamento de Endocrinologia é autora do livro "O Peso das Dietas" e se mostra bastante engajada na luta contra o terrorismo nutricional. O livro traz uma nova maneira de ver a nutrição, e baseado em seus estudos científicos, afirma que “as dietas são, em longo prazo, a mais importante fonte de ganho de peso das pessoas” 

No vídeo abaixo, compartilhamos a participação de Sophie no TEDx Jardins Women de 2013. Seu discurso, mais uma vez, enfatiza o quanto uma dieta pode desregular o cérebro e a importância do prazer de comer e do comer consciente, sem a contagem de calorias e regras rigorosas. A nutricionista ensina a simplificar o ato de se alimentar, usar alimentos naturais e ficar longe dos radicalismos para melhorar a saúde e chegar a um peso saudável. Para ela, o comportamento é tão importante quanto o nutriente. 

Para conhecer mais desta nutrição com ciência e consciência, assistam!

 

 Por Fabrícia Ramos de Freitas