O açúcar “escondido”

Você sabe a diferença entre o açúcar natural dos alimentos e o açúcar adicionado aos produtos ultraprocesados?

O vídeo abaixo revela que esta diferença é muito grande: quanto mais processamento o alimento sofre, maior a quantidade de açúcar incorporado a ele.

O novo Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado no final de 2014, ressalta a importância de uma alimentação rica em produtos naturais, com cada vez menos alimentos ultraprocessados, uma vez que estes produtos são desencadeadores de doenças crônicas não transmissíveis. O açúcar, principalmente os acrescidos aos produtos industrializados, é um dos contribuintes para o aumento dessas doenças, que vêm aumentando a cada ano em todo o mundo.

 

Por Priscila Soares e Laís Amaral